Les Talmouses au Beaufort

TALMOUSES AU BEAUFORT



INGREDIENTS

- 1/4 lit. de lait
- 100g. de beurre
- 75g. de farine
- 4 oeufs
- 250g. de Beaufort en lamelles
- pâte feuilletée


VIN

Crépy
Marin


Recette

Faire fondre le beurre,
ajouter la farine, faire cuire à très petit feu 1/4 d'heure,
délayer avec le lait,
laisser bouillir 5 minutes.
Retirer du feu,
ajouter les oeufs un par un et le Beaufort.
Etaler la pâte feuilletée
découper des carrés de 10 cm de côté.
En pincer les 4 coins
remplir d'une grosse cuillère à soupe de préparation.
Cuire 20 minutes à four chaud.