Chataîgnes aux poires et aux pommes de terre

Chataîgnes aux poires et aux pommes de terre


Ingrédients pour 4 personnes

500 gr de marrons
1/2 litre de bouillon de boeuf (2 tablettes)
4 grosses poires
4 grosses pommes de terre
1verre de crème fraiche


Préparation et cuisson
1 heure 30 mn

Entailler les marrons, les mettre à l'eau froide, laisser bouillir 1 minute, sortir les marrons un par un pour les éplucher.

Les mettre à cuire dans le bouillon. 20 minutes après, ajouter les poires et les pommes de terre coupées en cubes, 1/2 feuille de laurier, sel, poivre. Prolonger la cuisson 40 minutes.

Verser le verre de crème fraîche sur les légumes au moment de servir.