FRICOTIngrédients500 g. de poires très fermes
500 g. de pommes de terre
2 dl de crème fraîche
50 g. de beurre
1 cuillerée à soupe de farine
1 verre d'eau
Préparation 50 minutes
Dans une cocotte faire sauter dans le beurre brulant les pommes de terre et les poires coupés en gros dés.
Dès qu'elles ont pris couleur, les soupoudrer de farine, mouiller avec le verre d'eau, saler, poivrer.
Laisser cuire 30 mn sans y toucher, à petit feu.
Au moment de de servir, ajouter la crème fraîche
Excellent accompagnement de gibier ou même de rôti de porc
Sujet: Le Fricot 