POGNE AUX FRUITSIngrédients - 500 g. de farine
- 25 g. de sucre
- 250 g. de beurre
- l0 cl d'huile
- 6 œufs
- un peu de sel
- 20g. de levure de bière
- Pruneaux, myrtilles, abricots.....
Mettre la farine dans un saladier, former un puits et mettre le beurre ramolli, l'huile, les œufs, le sel, le sucre et bien mélanger le tout.
Puis ajouter la levure.
Pétrir et brasser la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle des mains.
Laisser reposer 30mn au moins.
L'étaler (4 à 5 mm d'épaisseur) et la faire lever.
Une fois la pâte levée, la piquer avec une fourchette et étendre dessus les fruits préparés.
Mettre à four chaud.
Ajouter de la crème pâtissière ou cuire les fruits dans un peu de sucre.
Sujet: La Pogne aux Fruits 