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 Le Matafan aux Pommes

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Patrick
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Date d'inscription : 28/10/2004

MessageSujet: Le Matafan aux Pommes   Sam 8 Oct - 19:13

Le Matafan aux Pommes

Ingrédients

- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 1/2 l de lait
- 1 verre d'eau
- 4 grosses Pommes de Savoie
- Huile
- Sucre en poudre
- Cannelle

Like a Star @ heaven Mélangez lait, oeufs et cuillerées de sucre en poudre.

Like a Star @ heaven Ajoutez la farine puis éventuellement un peu d'eau de façon à obtenir une pâte onctueuse mais non liquide.

Like a Star @ heaven Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, versez la moitié de la pâte, les pommes épluchées et coupées en lamelles.

Like a Star @ heaven Saupoudrez de sucre et de cannelle

Like a Star @ heaven Recouvrez avec le reste de la pâte. Faites cuire à feu doux, couvert.

Like a Star @ heaven Au bout de 15 mn, versez le matafan dans une assiette.

Like a Star @ heaven Ajoutez de l'huile dans la poêle et retournez le matafan pour cuire l'autre face

Like a Star @ heaven Servez chaud, saupoudrez de sucre.

Accompagnez d'une Roussette de Savoie fruitée.

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