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 Croûtes à l'abondance

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Patrick
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Date d'inscription : 28/10/2004

MessageSujet: Croûtes à l'abondance   Jeu 6 Oct - 22:43

Croûtes à l'abondance


Ingrédients
Pour 1 personne

Deux fines tranches de poitrine fumée
50g d'Abondance, de beaufort ou de comté
1 ou 2 belles tranches de pain de campagne légèrement rassis
1 œuf
de l'ail
du vin blanc de Savoie A.O.C. Crépy
une pincée de noix de muscade
1 plat allant au four


Préparation

Like a Star @ heaven Frotter le plat et les tranches de pain à l'ail.
Like a Star @ heaven Tremper les tranches de pain dans le vin blanc de Savoie et les poser dans le plat.
Like a Star @ heaven Recouvrir les tranches de pain les tranches de poitrine fumée.
Like a Star @ heaven Saupoudrer de noix de muscade.
Like a Star @ heaven Recouvrir avec le fromage.
Like a Star @ heaven Passer le tout à four chaud (250°) pendant 20 minutes. A la sortie du four, poser sur les croûtes l'œuf cuit sur le plat.

A déguster dans le plat de cuisson

Vin conseillé : un blanc de Savoie ou une Mondeuse.

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