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 Le Berthoud

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Patrick
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Date d'inscription : 28/10/2004

MessageSujet: Le Berthoud   Jeu 6 Oct - 22:01

LE BERTHOUD



Recette typiquement Chablaisienne.

Ingrédients

fromage d'Abondance (A O C)
madère ou vin de Savoie blanc
gousses d'ail


Ustensiles

petites assiettes creuses ou ramequins pouvant aller au four


Préparation

Frotter les petites assiettes avec de l'ail.
Couper le fromage d'Abondance en fines lamelles.
Arroser le tout de madère ou de vin de Savoie blanc et poivrer.


Cuisson

Faire gratiner les assiettées au four 5 à 10 min.

A déguster avec du pain, des pommes de terre et du vin de Savoie : Crépy ou Chignin.

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Le Berthoud
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