LE BERTHOUD
Recette typiquement Chablaisienne.
Ingrédients fromage d'Abondance (A O C)
madère ou vin de Savoie blanc
gousses d'ail
Ustensilespetites assiettes creuses ou ramequins pouvant aller au four
Préparation Frotter les petites assiettes avec de l'ail.
Couper le fromage d'Abondance en fines lamelles.
Arroser le tout de madère ou de vin de Savoie blanc et poivrer.
CuissonFaire gratiner les assiettées au four 5 à 10 min.
A déguster avec du pain, des pommes de terre et du vin de Savoie : Crépy ou Chignin.
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