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 Salade Montagnarde

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Patrick
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Date d'inscription : 28/10/2004

MessageSujet: Salade Montagnarde   Mer 14 Sep - 16:16

SALADE MONTAGNARDE

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Recette pour 4 personnes

Ingrédients

- 4 gousse(s) ail
- 200 g beaufort
- 2 cuillère(s) à soupe ciboulette
- 300 g fromage blanc en faisselle
- 2 cuillère(s) à soupe huile
- 200 g lardons fumés
- 2 cuillère(s) à soupe persil
- poivre
- 8 pommes de terre
- sel

Like a Star @ heaven Faites cuire les pommes de terre pelées à l’eau bouillante environ 20 minutes.

Like a Star @ heaven Pendant ce temps faites dorer les lardons dans une poêle, sans addition de matière grasse.

Like a Star @ heaven Coupez le Beaufort en fines lamelles, réservez-le.

Like a Star @ heaven Epluchez les gousses d’ail et écrasez-les dans un bol.

Like a Star @ heaven Ajoutez dans le bol le fromage blanc égoutté, l’huile, le persil et la ciboulette.

Like a Star @ heaven Salez, poivrez et battez vigoureusement pendant 30 secondes.

Like a Star @ heaven Coupez les pommes de terre encore chaudes en rondelles dans un saladier.

Like a Star @ heaven Parsemez-les de Beaufort en lamelles. Laissez fondre le fromage.

Like a Star @ heaven Ajoutez les lardons et quelques cuillères à soupe de sauce au fromage blanc.

Like a Star @ heaven Servez cette salade encore tiède avec le fromage blanc aillée à part dans une saucière.
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Salade Montagnarde
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