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 Pommes de Terres en Crème d'Ail au Bacon

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Patrick
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MessageSujet: Pommes de Terres en Crème d'Ail au Bacon   Mer 14 Sep - 16:09

Pommes de Terres en Crème d'Ail au Bacon

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

- 24 gousse(s) ail
- 12 tranches bacon
- 60 g beurre
- 10 cl crème liquide
- 120 g emmental
- 2 cuillère(s) à soupe parmesan rapé
- poivre
- 12 grosses pommes de terre
- sel

Like a Star @ heaven Choisissez des pommes de terre suffisamment grosses pour pouvoir les creuser facilement.

Lavez-les et épongez-les. Pelez au niveau du couvercle à l’aide d’un économe.

Like a Star @ heaven Faites-les cuire 35 à 45 minutes environ dans de l’eau salée.

Like a Star @ heaven Pelez les gousse d’ail, couvrez d’eau froide dans, une casserole et portez à ébullition 3 minutes.

Like a Star @ heaven Rafraîchissez-les et cuisez-les 10 minutes à couvert avec la crème.

Like a Star @ heaven Salez, poivrez. Préchauffez le fout th. 8 (240 °C).

Like a Star @ heaven Creusez à l’aide d’une cuillère à café la chair de des pommes de terre au niveau de la calotte découpée.

Like a Star @ heaven Mixez dans une jatte la chair des pommes de terre, l’ail et la crème, avec le parmesan, l’emmental (réservez un peu d’emmental pour faire gratiner au four), et le beurre.

Like a Star @ heaven Remplissez les pommes de terre jusqu’au bord de cette purée aillée.

Like a Star @ heaven Couvrez de rondelles de bacon et du reste de purée.

Like a Star @ heaven Parsemez d’emmental.

Like a Star @ heaven Faites cuire 10 à 15 minutes les pommes de terre dans un plat beurré.

Like a Star @ heaven Servez bien chaud.
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