http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/-t1.htm Les vrais pates Dauphinoises découverte en 1687... Sat, 08 Oct 2005 16:02:05 GMT 10 http://img293.imageshack.us/img293/2461/banireskijunior6ul.jpg http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/-t1.htm http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/faites-des-crozets-vous-meme-t272.htm Patrick CROZETS Ingrédients 300 grammes de farine blanche 200 grammes de farine de blé noir 2 oeufs sel, muscade fromage râpé (gruyère, beaufort, ou même tome) oignons Préparation Mélanger la farine blanche et la farine de blé noir. Faire un puits et ajouter progressivement les oeufs, le sel, la muscade râpée et de l'eau tiède. Travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte souple mais ferme (la travailler assez longuement). Etaler la pâte au rouleau et la laisser ... Les Crozets Sat, 08 Oct 2005 16:02:05 GMT http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/faites-des-crozets-vous-meme-t272.htm#282 http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/faites-des-crozets-vous-meme-t272.htm http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/les-crozets-au-reblochon-t271.htm Patrick CROZET AU REBLOCHON Ingrédients (pour 5 personnes) - 150g de crozets au sarrasin - 150g de crozets nature - 4 tranches de jambon cru - 1 oignon - 3/4 de reblochon - 50g de beurre - thym, sel Préparation 1. Porter à ébullition 3 litres d'eau salée, et plonger-y les crozets pendant 20 minutes. 2. Couper le jambon en fines lanières, couper le reblochon en dés. 3. Faire suer l'oignon. 4. Faire fondre le beurre. 5. Une fois égouttés, verser ... Les Crozets Sat, 08 Oct 2005 15:33:51 GMT http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/les-crozets-au-reblochon-t271.htm#281 http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/les-crozets-au-reblochon-t271.htm http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/les-crozets-au-sarrazin-et-beurre-de-noisette-t270.htm Patrick CROZETS AU SARRASIN AU BEURRE NOISETTE Préparation: 10 mn. Cuisson: 30 mn Ingrédients Pour 10 personnes 800 g de crozets sarrasin ALPINA SAVOIE 500 g de Beaufort râpé 200 g de beurre sel poivre Recette Porter à ébullition 10 litres d'eau salée. Ajouter 2 bouillons cube de bœuf. Verser les Crozets en pluie et les faire cuire 20 mn à ébullition. Egoutter. Dans un grand plat, alterner une couche de Crozets et une couche ... Les Crozets Sat, 08 Oct 2005 15:30:13 GMT http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/les-crozets-au-sarrazin-et-beurre-de-noisette-t270.htm#280 http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/les-crozets-au-sarrazin-et-beurre-de-noisette-t270.htm http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/les-croziflettes-t269.htm Patrick Recette Croziflette Categorie : Légumes Nbre de personnes : 5 Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients + 300 g de crozets au sarrasin + 200 g de lardons + 20 cl de crème fraiche + 1 oignon + 1 reblochon + Sel, poivre Ustensiles + 1 casserole + 1 couteau + 1 poèle + 1 plat à gratin 1- Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. 2- Couper l'oignon et le faire revenir ... Les Crozets Sat, 08 Oct 2005 15:21:09 GMT http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/les-croziflettes-t269.htm#279 http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/les-croziflettes-t269.htm http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/la-soupe-de-crozets-d-allevard-t94.htm Patrick SOUPE DE CROZETS Ingrédients pour 8 personnes - 800 grammes de farine de froment - un oeuf - un demi-litre de lait. - 500 gr de fromage beaufort. - 400 gr de crème fraîche. - Poivre et sel Dans un saladier, préparez une pâte avec 800 grammes de farine de froment, un oeuf, très peu de sel et de l'eau (genre pâte brisée simple). Pétrissez très longtemps afin de la rendre dure. Morcelez la boule en huit ou dix petits tas que l'on abaisse à environ de ... Les Crozets Wed, 14 Sep 2005 12:08:47 GMT http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/la-soupe-de-crozets-d-allevard-t94.htm#101 http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/la-soupe-de-crozets-d-allevard-t94.htm http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/le-gratin-de-crozets-t93.htm Patrick GRATIN DE CROZET (Pour 6 personnes) Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients 400 gr de crozets 250 gr de crème fraîche 200 gr de beaufort en lamelles 4 tranches de jambon cru des Alpes Sel Beurre Préparation Faites cuire les crozets dans l'eau comme des pâtes durant 10 minutes. Les égoutter et verser la moitié environ des crozets dans un plat à gratin beurré. Découper en lamelles le Jambon cru ... Les Crozets Wed, 14 Sep 2005 12:06:04 GMT http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/le-gratin-de-crozets-t93.htm#100 http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/le-gratin-de-crozets-t93.htm http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/les-crozets-au-beaufort-t92.htm Patrick CROZETS AU BEAUFORT Recette pour 8 personnes Ingrédients - 300 g beaufort - 500 g crème fraîche - 1 kg crozets - muscade - poivre - sel Faites cuire les crozets dans une grosse casserole d'eau bouillante. Pendant ce temps, coupez le beaufort en lamelles. Beurrez un plat à gratin allant au four. Une fois les crozets cuits, versez-les dans le plat. Ajoutez la crème, salez, poivrez et mélangez. Intercalez dans les crozets des tranches ... Les Crozets Wed, 14 Sep 2005 12:02:10 GMT http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/les-crozets-au-beaufort-t92.htm#99 http://ski-junior-asvf.forumactif.com/les-crozets-f37/les-crozets-au-beaufort-t92.htm